Friday, July 3, 2020

എന്താണ് ടിഷ്യു കൾച്ചർ ?

27.5 kg Tissue Culture Robust
ഒരു സസ്യത്തിന്റെ കോശമോ, കലയോ, ഭാഗമോ സസ്യത്തിൽ നിന്നും വേർപെടുത്തി അണുവിമുക്തമായ സാഹചര്യത്തിൽ അനുയോജ്യമായ മാധ്യമങ്ങളിൽ പരീക്ഷണശാലയിൽ വളർത്തി തൈകളാക്കിത്തീർക്കുന്ന പ്രക്രിയയെ ടിഷ്യു കൾച്ചർ, സസ്യങ്ങളിൽ എന്നു പറയപ്പെടുന്നു. ഇത് ഊതകസംവർധനം എന്ന പേരിലും അറിയപ്പെടുന്നു. ടിഷ്യു കൾച്ചർ ചെയ്യുന്നതിനെടുക്കുന്ന സസ്യഭാഗത്തെ എക്സ്പ്ലാന്റ്  എന്നു പറയുന്നു. അനുയോജ്യമായ വളർച്ചാമാധ്യമങ്ങളും അണുവിമുക്തമായ സാഹചര്യങ്ങളും ടിഷ്യു കൾച്ചർ വിജയകരമായിത്തീരുന്നതിനത്യാവശ്യമാണ്.
ടിഷ്യു കൾച്ചർ സാങ്കേതികവിദ്യയ്ക്ക് നിരവധി ഉപയോഗങ്ങളുണ്ടെങ്കിലും ഇന്ന് വളരെയധികം പ്രചാരം സിദ്ധിച്ചുവരുന്നത് കായികപ്രവർധനത്തിന്റെ ഒരു നൂതന സമ്പ്രദായം എന്ന നിലയിലാണ്. ഉത്പാദിപ്പിക്കപ്പെടുന്ന തൈകൾക്കെല്ലാം മാതൃസസ്യത്തിന്റെ അതേ സ്വഭാവം ഉണ്ടായിരിക്കുമെന്നുള്ളതാണ് കായികപ്രവർധനത്തിന്റെ സവിശേഷത. പരപരാഗണംനടക്കുന്ന സസ്യങ്ങളെ സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം കായികപ്രവർധനത്തിലൂടെ മാത്രമേ മാതൃസസ്യത്തിന്റെ തനിമ നിലനിറുത്തുവാൻ സാധിക്കുയുള്ളു. എന്നാലും ഇപ്രകാരം ഉത്പാദിപ്പിക്കാവുന്ന തൈകളുടെ എണ്ണത്തിന് ഒരു പരിധിയുണ്ട്.

കടപ്പാട് : വിക്കിപീഡിയ

Thursday, July 2, 2020

ഒരു ചൂരൽമല യാത്രാ ഡയറി - രണ്ടാം ഭാഗം

പ്പൊ ശരിക്കും മഞ്ഞു വീഴാൻ തുടങ്ങിയിരിക്കുന്നു... രാത്രി കാലത്ത് വയനാടൻ സൗന്ദര്യം വാക്കുകൾക്കതീതം... സ്വെറ്റർ എടുക്കാൻ മറന്നത് നന്നായി... ചില  കുളിര്
അത് അനുഭവിക്കുക തന്നെ വേണം..... പാടിയിൽ തിരിച്ചെത്തിയപ്പോൾ ലിനൂബിന്റെ അമ്മ സ്നേഹത്തിൽ ചാലിച്ച വാക്കുകളിൽ വഴക്കു പറഞ്ഞപ്പോ കേൾക്കാൻ നല്ല സുഖം....രാത്രി മുഴുവൻ ചിവീടുകളുടെ നിർത്താതെയുള്ള കരച്ചിൽ ......




ഒരു മൂന്നര കിലോമീറ്റർ ദൂരം പോയാൽ സൂചിപ്പാറ വെള്ളച്ചാട്ടമായി... അത്രയും ദൂരം നടന്നതറിഞ്ഞേയില്ല...
സൂചിപ്പാറ ( Sentinel Rock Waterfalls ) വയനാട്ടിലെ പ്രകൃതി മനോഹരമായ വെള്ളച്ചാട്ടം....
വെള്ളരിമലയിലെ മൂന്ന് തലങ്ങളിലുള്ള വെള്ളച്ചാട്ടമാണ് സെന്റിനൽ റോക്ക് വെള്ളച്ചാട്ടം എന്ന  സൂചിപാറ വെള്ളച്ചാട്ടം.എത്ര കണ്ടാലും മതിവരാത്ത കാഴ്ചകൾ..ചുറ്റുമുള്ള ഇടതൂർന്ന വനം ...ചില കാഴ്ചകൾ അങ്ങിനെയാണ് അത് കണ്ടു തന്നെ ആസ്വദിക്കണം....ഒരു കാമറ കണ്ണിനും പകർത്താൻ കഴിയാത്ത അഭൗമ സൗന്ദര്യം... ജീവിതത്തിൽ ആദ്യമായി അവിടെ വെച്ച് കോഴി വേഴാമ്പലിനെ കാണാൻ ഭാഗ്യം ലഭിച്ചു.... ഉച്ചത്തിലുള്ള അതിന്റെ കരച്ചിൽ വളരെ ദൂരത്തു നിന്നെ നമുക്ക് കേൾക്കാം....
തിരിച്ചു നടക്കുമ്പോൾ ഇനിയും വരാം എന്ന് മനസ്സിൽ പറഞ്ഞു.....

നല്ല കാന്താരി മുളക് ഉപ്പിലിട്ടതും ചോറും ഞങ്ങളെ കാത്തിരിക്കുന്നു അതിനാൽ നടത്തം  വേഗത്തിൽ ആക്കി....വൈകീട്ട് ഫ്ലവർ ഷോ കാണാൻ പോവണം..ലിനൂബിന്റെ ഫ്രണ്ട് ശിഹാബ്‌ കാറുമായി വരാം എന്നേറ്റിട്ടുണ്ട്.....പൂക്കൾ അന്നുമിന്നും എന്റെ ഒരു വലിയ വീക്നെസ്സാണ് ...കാക്കപ്പൂ മുതൽ ഓർക്കിഡ് വരെ നീളുന്നു ആ ഇഷ്ടം  .ഊട്ടിയിലെ ഫ്ലവർ ഷോ കഴിഞ്ഞാൽ ഇത്രയും വലിയൊരു വർണ്ണ വസന്തം ഞാൻ കണ്ടിട്ടില്ല... അത്രക്ക് വെറൈറ്റി പൂക്കൾ...



 ഇന്നത്തെ ഭക്ഷണം ശിഹാബിന്റെ വീട്ടിൽ... നല്ല നെയ്ച്ചോറും ചിക്കനും... ഒരു ബന്ധു വീട്ടിൽ പോയപോലെ തോന്നി അവന്റെ ഇടപെടൽ... നല്ല രുചി... വറതരച്ചു വെച്ച കറിക്ക് സ്വാദും ഒന്ന് വേറെ....


തുടരും











Courtesy of Pic
By derivative work: Snowmanradio (talk)Ocyceros_griseus_-India-6.jpg: Lip Kee Yap - originally posted to Flickr as Malabar Grey-Hornbill (Ocyceros griseus) and uploaded to commons as Ocyceros_griseus_-India-6.jpg, CC BY-SA 2.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=5098256

നാം എന്തിന് മുരിങ്ങയില കഴിക്കണം ?

മുരിങ്ങയില -പത്ത് ഗുണങ്ങൾ 
  1. മുരിങ്ങ രോഗപ്രതിരോധ ശേഷി വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു
  2. പ്രതിരോധശേഷിക്ക് ആവശ്യമായ ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട പോഷകങ്ങൾ വിറ്റാമിൻ സി, വിറ്റാമിൻ എ, പ്രോട്ടീൻ എന്നിവയാണ് .
  3. ഇവയെല്ലാം മോറിംഗയിൽ ധാരാളം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഒരു കപ്പ് മുരിങ്ങയിലയിൽ വിറ്റാമിൻ സിയുടെ ദൈനംദിന ആവശ്യത്തിന്റെ 157% അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.
  4. ഇലകളാണ് മുരിങ്ങയുടെ ഏറ്റവും പോഷകമുള്ള ഭാഗം.
  5. ഇതിൽ ധാരാളം വൈറ്റമിൻ ബി, വൈറ്റമിൻ സി, ബീറ്റ കരോട്ടിൻ രൂപത്തിൽ വൈറ്റമിൻ എ, വൈറ്റമിൻ കെ, മാംഗനീസ്, മാംസ്യം കൂടാതെ മറ്റു അവശ്യ പോഷകങ്ങൾ എന്നിവ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.
  6. മുരിങ്ങയിലയിൽ കാൽസ്യം അടങ്ങിയിരിക്കുന്നത് കാൽസ്യം ഓക്സലേറ്റ് ക്രിസ്റ്റൽ രൂപത്തിൽ ആണ്.
  7. മുലയൂട്ടുന്ന അമ്മമാരുടെയും കുഞ്ഞുങ്ങളുടെയും പോഷകക്കുറവിനു മുരിങ്ങയില വളരെ ഫലപ്രദമാണ്.
  8. ഒരു ഗ്രാം മുരിങ്ങയിലയിൽ ഓറഞ്ചിലുള്ളതിനേക്കാൾ ഏഴുമടങ്ങ്‌ ജീവകം സി, പാലിലുള്ളതിനേക്കാൾ നാലുമടങ്ങ്‌ കാൽസ്യം, രണ്ടുമടങ്ങ്‌ കൊഴുപ്പ്‌, കാരറ്റിലുള്ളതിനേക്കാൾ നാലുമടങ്ങ്‌ ജീവകം എ, വാഴപ്പഴത്തിലുള്ളതിനേക്കാൾ മൂന്നുമടങ്ങ്‌ പൊട്ടാസ്യം എന്നിവ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നതായും നിരവധി ഗവേഷണങ്ങൾ കണ്ടെത്തിയിരിക്കുന്നു. 
  9.  മുരിങ്ങയെ ജീവന്റെ വൃക്ഷം എന്നാണ്‌ വിശേഷിപ്പിക്കുന്നത്‌.
  10. വരണ്ട സ്ഥലങ്ങളിൽപ്പോലും നന്നായി വളരുന്ന മുരിങ്ങയ്ക്ക് വർഷം മുഴുവൻ പോഷകസമൃദ്ധമായ ഭക്ഷണം നൽകാൻ കഴിയുന്നു. 

Chooral Mala : Picturesque



Way to Chooralmala


Tea Estates in Chooralmala

Chooralmala Paadi


 
Tea Estate

Misty Mountains





















മുഞ്ഞ : മോരും മുഞ്ഞയും



കേരളത്തിൽ കാണപ്പെടുന്ന ഒരു കുറ്റിച്ചെടിയാണ് മുഞ്ഞ. സുഗന്ധമുള്ള ഇലകളുള്ള ഈ സസ്യം ആയുർവേദത്തിൽ വിവിധ ഔഷധങ്ങൾക്കുപയോഗിക്കുന്നു. സംസ്കൃതം പേരായ അഗ്നിമന്ഥ എന്ന പേരിലും അറിയപ്പെടുന്നു. ദശമൂലത്തിൽ ഉപയോഗിക്കുന്ന ഒരു ഘടകമാണ് മുഞ്ഞയുടെ വേര്.
ശാസ്ത്രീയ നാമം: Premna serratifolia
ഉയർന്ന വർഗ്ഗീകരണം: Premna
റാങ്ക്: സ്പീഷീസ്

Wednesday, July 1, 2020

ഒരു ചൂരൽമല യാത്രാ ഡയറി

ർഷങ്ങൾ കുറേ കടന്നു പോയിരിക്കുന്നു. എന്നാലും ചില യാത്രകൾ അങ്ങിനെയാണ് അത് നമ്മൾ ഇന്നലെ പോയത്പോലെയിരിക്കും...അങ്ങിനെ ഒരു യാത്രയെ കുറിച്ചാണ് എഴുതുന്നത്..
ചൂരൽമല , പേര് പോലെത്തന്നെ ഒരു മലമ്പ്രദേശം ..വയനാട് ജില്ലയിൽ സൂചി പാറയ്ക്കും വെള്ളരിമലയ്ക്കും ഇടയിലായി ഒരു കൊച്ചു ഗ്രാമം.തേയിലത്തോട്ടങ്ങളാൽ ചുറ്റപ്പെട്ട ഒരു നാട്..ചൂരൽമലയിലേക്കുള്ള യാത്ര നമ്മുടെ ആന വണ്ടിയിൽ ആയിരുന്നത് കൊണ്ട് ശരിക്കും ആസ്വദിച്ചു... ചിലപ്പോഴൊക്കെ യാത്ര ബസുകളിലും പോവണം അപ്പോഴാണ് അതിന്റെ ഒരു ഫീൽ നമുക്ക് മനസ്സിലാവൂ.... വയനാട്ടിലേക്കുള്ള യാത്രകൾ ഞാൻ അധികവും ബസുകളിൽ ആവാൻ ശ്രമിക്കാറുണ്ട്... യാത്രയിൽ ഉടനീളം നമ്മുടെ കണ്ണും കാതും തുറന്നിരിക്കണം..പറ്റുമെങ്കിൽ ബസിന്റെ ഫ്രന്റ് സീറ്റ് തന്നെ തരപ്പെടുത്താൻ നോക്കണം...



ചൂരൽമല യാത്രയിൽ ഭാഗ്യത്തിന് എനിക്ക് ഡ്രൈവറുടെ അടുത്തുള്ള സീറ്റ് തന്നെ കിട്ടി.... അതി മനോഹരങ്ങളായ കാഴ്ചകൾ ബസിന്റെ ചില്ലിലൂടെ ഓടി മറയുന്നു... തേയില തോട്ടങ്ങളും തോട്ടം തൊഴിലാളികൾ കൂട്ടമായി താമസിക്കുന്ന 'പാടികളും ' പുതുമയാർന്ന കാഴ്ചയാണ് ..
തേയില നുള്ളുന്ന സ്ത്രീകൾ പുറത്തു കെട്ടിയ കൊട്ടയുമായി വഴിയരികിൽ നിരനിരയായി നടന്നു നീങ്ങുന്നത് കാണാം...
എനിക്കിറങ്ങേണ്ടത് അവസാന സ്റ്റോപ്പിലാണ് . ബസ്സ് അവിടെവരെയുള്ളു എന്ന് ലിനൂബ് നേരത്തെ പറഞ്ഞിരുന്നു..  അവൻ എന്നെയും കാത്ത് സ്റ്റോപ്പിൽ തന്നെയുണ്ടായിരുന്നു...അവൻ  എന്നെയും കൂട്ടി അവരുടെ പാടിയിലേക്ക് നടന്നു...
'പാടി ' എന്ന് പറഞ്ഞാൽ തേയില തൊഴിലാളികൾക്ക് മുതലാളിമാർ ഒരുക്കുന്ന താമസ സൗകര്യം... കുറെ മനുഷ്യർ ഒന്നിച്ചു താമസിക്കുന്ന ഒരിടം...എനിക്ക് പാടി എന്നുള്ള പേരുപോലും കൗതുകമുണർത്തി....ഞാൻ അവിടെ എത്തുന്ന കാര്യം നേരത്തെ ലിനൂബ് പറഞ്ഞിട്ടുണ്ടാവണം....അതുകൊണ്ട് തന്നെ ഒരപരിചിതത്യം എനിക്കനുഭവപെട്ടില്ല....എല്ലാരേയും നേരത്തെ അറിയുന്ന പോലെ... നാട്യങ്ങൾ അറിയാത്ത ആളുകൾ. എന്റെ പേരുപോലും അവർക്കറിയാം....

ചുരം കയറി വന്നതിന്റെ ചെറിയ യാത്രാ ക്ഷീണം ഉണ്ട്... ഡിസംബർ മാസമായതിനാൽ നല്ല തണുപ്പ് ... പാടിയിലെ ജീവിതം വ്യത്യസ്തമായ ഒരനുഭവമായിരുന്നു... ചെറിയ ചെറിയ മുറികൾ ...അതിൽ നിറയെ ആളുകൾ...അവരുടെ സാമൂഹിക ജീവിതം അതിനനുസരിച്ചു ക്രമപ്പെടുത്തിയിരിക്കുന്നു....
തണുപ്പിനെ വകവെക്കാതെ ഒരു കുളി പാസ്സാക്കി ... വെള്ളം നല്ല ഐസ് പോലെ ...കുളി കഴിഞ്ഞപ്പോ ക്ഷീണമൊക്കെ പമ്പ കടന്നു...
നല്ല കപ്പയും ചിക്കനും ...പിന്നെ കാന്താരി മുളക് അരച്ച ചമ്മന്തിയും.... എന്റെ ടേസ്റ്റ് പോലും അവൻ അമ്മയോട് പറഞ്ഞെന്ന് എനിക്കുറപ്പായി...കുറെ നേരം അമ്മയുമായി അവരുടെ വിശേഷങ്ങൾ ചോദിച്ചറിഞ്ഞു.... ഒരു പാട് അനുഭവങ്ങൾ ....ചിലപ്പോഴൊക്കെ അങ്ങിനെയും ആളുകളെ കാണാം..അനുഭവങ്ങളിലൂടെ ജീവിതം കൊണ്ട് ഘോഷയാത്ര നടത്തിയവർ.
ഞങ്ങൾ രണ്ടുപേരും പുറത്തേക്കിറങ്ങി ... ഇപ്പോൾ മൂടൽ മഞ്ഞിനാൽ കാഴ്ചകൾ മറയ്‌ക്ക പ്പെട്ടിരിക്കുന്നു...തേയില തോട്ടങ്ങളെ ചുറ്റി പോകുന്ന റോഡുകൾ...മല മടക്കുകൾ .വഴികളിൽ ഇരുട്ട് വീണു തുടങ്ങിയിരിക്കുന്നു ...

തുടർന്നു വായിക്കുക ... https://mangroveskerala.blogspot.com/2020/07/blog-post_80.html
Google